說到陶瓷，大家最熟悉的是各種器皿。在《天工開物》中說到：通過水火交互作用，將黏土燒制的陶器、磚、瓦、罌、甕、祭器、擺件和廚房瓷器都歸于此類。

　　陶瓷是我國對人類文明的重大貢獻，古代中國傳統陶瓷制作和燒制的全過程，其每一道工序無不體現出古人的智慧，時至今日仍有巨大影響。

　　先祖們最初是在生活中發現經火燒過的泥土會變得十分堅硬，并在千百次實踐后發明了陶，在燒制陶器原料選擇中發現了瓷石瓷土并燒制成了瓷。

　　陶瓷裝飾藝術，與陶瓷生產一樣源遠流長，是美化陶瓷制品的一個重要組成部分，隨著人們生活水平的提高，對陶瓷產品的裝飾要求也越來越高。

　　釉料就是重要的裝飾材料。什么是釉料呢？釉料就是陶瓷用到的顏料，又叫琺瑯釉料，釉料不同于普通的顏料，因為他的顏色是不同于其它色料的，它非常的通透，顏色有立體感。釉料本質是一種礦物原料。它按照一定的比例調配好之后，磨制成釉漿，用在胚體表面。經過高溫煅燒之后，會在陶瓷制品的表面形成有色或無色的玻璃質薄層。使得瓷器不僅美觀大氣，便于清洗，整體抗腐蝕能力也得到加強。釉是陶瓷的美麗嫁衣，有的潔白如玉，有的五彩繽紛。所以，人們對釉的的重視程度甚至超過胎體。

　　釉大致可以青花、粉彩、琺瑯彩、晶彩、結晶釉、斗彩、古彩、墨彩、水點桃花、釉里紅、料器琺瑯、白釉、黑釉、鈞釉、青白釉、白釉黑彩、乳白等。

　　從燒制工藝來分：釉上彩，在燒好的素器上彩繪，再經低溫烘燒而成;釉下彩，在生坯上彩繪，后施釉高溫燒成，彩紋在釉下，永不脫落;釉里紅，以氧化銅為色劑在胎上彩繪，施釉后高溫燒造出白底紅花;斗彩，在坯體上以青花勾繪花紋輪廓線，施釉燒成陶瓷后，再填多種色彩，再經爐火二次燒成，畫面呈現釉下青花與釉上色彩比美相斗;開片，即是冰裂紋，釉面裂紋型同冰裂，因胎、釉膨脹系數不同，過早出窯遇冷空氣產生。

　　陶瓷制作需要準備坯料、釉料，通過制坯、上釉、燒制等，工藝過程如下圖所示。

　　每一道工序詳述如下：

　　（一）采集、粉碎瓷石瓷土：

　　瓷器都是以瓷石和瓷土（高嶺土）為基本原料燒制而成的。瓷石瓷土具有燒成瓷器所必需的礦物成分和特性。將采集到的瓷石瓷土利用專門工具進行粉碎磨細。在古代先祖會用巨碾或巨石錘在石臼內把原料舂細。

　　（二）陶洗澄淀細瓷粉：

　　把加工成極細碎的石土瓷料倒入或方或圓的陶洗池內進行陶洗。具體作法是依山就勢，利用斜坡，從高而下建三、四個池子（多至五、六個），將細碎瓷料倒入池子化成泥漿，水漿經不同池子順勢流向低池子中，粗大的瓷料先沉淀，最細的瓷料沉淀在最低的池子內，蒸發水分后成泥塊狀，也就是制瓷坯泥。多次揉和后即可用來制作瓷坯了。

　　（三）制作瓷坯：

　　將坯泥放在制坯工具上，一般是轉輪，也有模框等，由已熟能生巧的工匠們妙手做成各種器物晾干。坯的制作的方式方法由泥土涂抹，泥條盤（圈）筑到利用慢輪進而快輪旋制，如果是大件器，則需分上下兩截分別拉坯，然后用胎漿或胎泥連接成整器。

　　（四）裝飾繪畫：

　　坯胎成型后，匠師們要進行裝飾繪紋，方法多種多樣，如刻、劃、印、繪畫、雕塑等。刻劃紋飾需在坯胎將干未干時用竹刀等特殊工具進行，印花或雕塑需在坯泥較濕時進行制作，而繪畫則是在胎體涼干后進行，根據不同需要采用不同的原料繪制，如釉下青花用鈷料，釉里紅用銅料，五彩、粉彩等釉上彩則是用不同彩料在燒成的瓷器素面上再行繪畫，然后經低溫反復燒而成。

　　噴釉

　　蘸釉

　　（五）均勻上釉：

　　將裝飾完畢的坯胎上釉。在不同時期所用的釉料不同，上釉的方法也不同。有拓（涂）釉法，用筆或刷子蘸釉漿后涂于素胎之上；吹釉法，用管筒據需要，一端蒙細紗，蘸釉漿后吹于胎體之上，多次反復至均勻乃成；浸釉法，一般用于胎體外部施釉時，手持器坯浸入釉漿中輕輕上下拉動或左右轉動，借坯體的吸水性讓釉著附在胎坯上；蕩釉法，把釉漿注入器坯內，上下左右旋蕩胎體，使釉漿均勻附上器坯內壁，壺瓶、罐類容器常用此法；此外還可將坯體放在旋輪上施釉，利用旋轉產生的離心力使釉漿散甩到器坯內壁上，故稱之為輪釉法。

　　（六）入窯燒成：

　　將裝飾繪畫好的器坯上釉之后裝入匣缽就可入窯燒制。一件完美的瓷器燒制成功與窯的形狀，裝瓷匣缽入窯后的擺放位置、燒成溫度的高低、窯內火焰燃燒的化學變量等都有極大關系。不同時期，不同瓷質的瓷器燒成溫度是有差異的，其平均燒成溫度在1100℃-1300℃之間。因此，必須將瓷坯按窯內前后左右、上中下的不同溫度位置碼放，才能燒成各具特色的瓷器。

　　陶器、原始瓷器和以后的瓷器，其燒制溫度是不同的，這也是古代勞動人民在生產實踐中不斷探索的結果，沒有一蹴而就的成功。